Ugnspannkaka

4 portioner
8 ProPoints/port

225 grader
2½-3 dl vetemjöl
½ tsk salt
6 dl mellanmjölk
3 ägg
1 msk smör eller margarin

Blanda mjöl och salt i en skål. Tllsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist i äggen.
Bryn fettet i en långpanna i ugnen. Häll i smeten.
Grädda i mitten av ugnen tills pannkakan stannat och fått fin färg, 20-25 min.  Skär den i bitar.
Serveras med lingonsylt och en råkostsallad.