Kasslergryta med curry

6 portioner
? ProPoints/portion

500 g Kassler
2 purjolökar
3 paprikor, gärna olika färger
6 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
1½ msk curry
1 msk flytande margarin
2 dl fraiche ( max 5%)
2 dl matlagningsgrädde (max 7%)
1 dl lättmjölk

Strimla purjolök, paprika och kassler. Smält margarinet och tillsätt curry, fräs grönsakerna och lägg sedan åt sidan. Bryn kasslern lite lätt, blanda ner tomatpuré, pressa vitlök och tillsätt gönsakerna. Rör ner fraiche, grädde och mjölk och låt grytan puttra en stund.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med ris eller potatis och en sallad.

Källa: Mina bästa recept