Currykorv

5 portioner
6 ProPoints/port

500 g Scan Må Gott Lättkorv
1 tsk olja
1 purjolök
3 dl majskorn
1 burk krossade tomater
2½ dl mat extra, 4%
salt
svartpeppar
2-3 msk curry
1 dl riven ost, max 12%

Sätt på ugnen på 225 grader.
Skiva korven, strimla purjolöken. Låt majsen rinna av. Lägg grönsakerna i en ugnsäker form.
Häll över tomatkrossen och grädde. Krydda med salt, peppar och curry.
Rör om.
Lägg i korvskivorna ovanpå och strö över osten.
Stek i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Servera med kokt potatis eller ris och sallad

Källa: Mamma